Os produtores que participam da 12ª Feira e Festival Internacional da Cachaça, a Expocachaça, em Belo Horizonte, não se limitam apenas a expor os seus produtos. O Instituto Brasileiro de Cachaça de Alambique aproveitou o evento para oferecer palestras sobre temas úteis para o desenvolvimento da produção. Na pauta dessa quinta-feira (4), os temas foram o cooperativismo, a exportação e também a degustação.
A palestra sobre cooperativismo foi oferecida pela Secretaria de Estado de Desenvolvimento Econômico (Sede) e teve o intuito de instruir os produtores interessados sobre como se organizar em cooperativas para aumentar a força dos produtos no mercado. Atualmente, a secretaria auxilia 823 cooperativas de produtos variados em todo o Estado, mas a intenção é aumentar cada vez mais esse número e atrair produtores de cachaça de diversas regiões de Minas.
Segundo Rosângela Caldeira Mendonça, diretora de Promoção do Cooperativismo da Sede, ainda não existem muitas cooperativas relacionadas à cachaça em Minas Gerais. Contudo, ela ressaltou que é importante instruir os pequenos produtores quanto à importância de se organizarem em forma de cooperativas e garante que o sistema pode favorecer muito o já tão famoso produto. "Umas das primeiras vantagens é ele se tornar o dono do negócio dele através da cooperativa. Além disso, o produto ganha força no mercado e ainda ganha vantagens na compra de insumos e até no poder de barganha", enumerou.
Exportação
O tema exportação ficou a cargo de Ivan Barbosa Neto, gerente de Promoção Comercial da Central Exportaminas. A central é um órgão criado pelo Governo de Minas para facilitar a exportação e divulgação de produtos brasileiros no exterior. O objetivo da palestra foi deixar os produtores de cachaça a par de estratégias que podem garantir o sucesso dos produtos no mercado estrangeiro. Segundo Ivan, a cachaça tem muito potencial para exportação. "A cachaça não é muito conhecida no exterior, mas o potencial de crescimento é grande, pois a cachaça daqui tem qualidade. A Exportaminas visa ajudar esse produtor a divulgar seu produto, basta que para isso eles se organizem em forma de consórcios ou cooperativas. Para fazer fama lá fora a cachaça precisa chegar lá", explicou.
Degustação
O tema de mais sucesso no ciclo de palestras do instituto foi o que abordou degustação de cachaça. O master blender Armando Del Bianco ensinou, a produtores e demais visitantes interessados, alguns macetes para identificar uma boa cachaça e também garantir um padrão na produção. Segundo Del Bianco, um dos grandes problemas da produção brasileira de cachaça é justamente a falta de padrão. As cachaças de lotes e anos diferentes acabam saindo com diferenças de coloração, cheiro e até gosto, o que dificulta a consolidação de determinadas marcas. Em sua palestra ele ensina técnicas de degustação para evitar esses desvios de padrão.
Del Bianco ressaltou que a qualidade da cachaça depende de bons insumos, passa por um processo de alto nível de fabricação e termina com um bom armazenamento. Experiente na degustação de cachaças, o master blender aproveitou a chance para elogiar os produtos expostos na feira. "As cachaças que estão por aqui na Expocachaça com certeza são muito boas, pois foram produzidas com informação. São produtores que investem na qualidade do produto, pois eles sabem que o que está dentro da garrafa importa tanto e até mais que a embalagem".
Agronegócio bebida
Além de reunir produtores e consumidores de cachaça, a feira abre espaço para outras bebidas como vinhos e cervejas artesanais. Quem passar pelo pavilhão do Expominas até este domingo (7), poderá conferir tanto os principais maquinários para a produção da cachaça quanto da cerveja. "Estamos, aos poucos, trazendo a cerveja artesanal para a feira. Na última edição, já tivemos a participação e neste ano ela está ainda maior. Estamos comprovando o perfil de evento para o agronegócio bebida e de espaço gourmet", confirmou o diretor de Marketing da Expocachaça, José Lúcio Mendes. A feira traz este ano uma minifábrica toda automatizada e apresenta etapas da produção da cerveja artesanal. Há também várias opções para degustação.
Os visitantes poderão participar também de um concurso inédito. A organização do evento, em parceria com os Correios e com a revista Viver Brasil, irá fornecer uma cédula aos visitantes, que poderão opinar sobre diversos quesitos. Assim, deverão ser escolhidos a melhor cachaça, o estande e embalagem mais bonitos, o melhor tira-gosto, além de outros itens. As cédulas poderão ser depositadas em urnas no estande da revista Viver Brasil ou dos Correios, localizados no pavilhão do Expominas. Neste domingo (7) será feita a apuração dos votos e, dentre os participantes, serão sorteados três kits: um de cerveja, um de cachaça e um kit surpresa, ainda não revelado pela organização.
De acordo com José Lúcio Mendes, a participação dos visitantes é fundamental para conhecer mais sobre como são vistos o evento e os produtos. "Todos poderão participar e concorrer aos kits", reforçou. Os prêmios serão enviados para os vencedores pelos Correios. Além do concurso, a Expocachaça oferece também, diariamente, uma intensa programação cultural, com shows e modas de viola apresentados por diversos artistas.
Superagro 2009
Além da 12ª Expocachaça e da 49ª Exposição Estadual Agropecuária, neste sábado (6) e domingo (7) a Superagro terá o III Congresso Mineiro de Apicultura. A Superagro é promoção é do Governo de Minas - por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), da Federação de Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (Faemg) e do Sebrae Minas.
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